Recetas extremeñas - ExtremaCalidad

Recetas extremeñas - ExtremaCalidad: "ExtremaCalidad

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A
Acelgas a la Extremeña y Crumble de Jamón Ibérico
Albóndigas de Cordero y Queso al Pimentón de La Vera
Almendradillos
Anguila a la Extremeña
Ajo Cano
Ajoblanco con Cerezas
Arroz con Setas y Lagartito Ibérico
Arroz cremoso de Boletus y Langostinos con Torta del Casar
Ancas de Rana estofadas al Limón y Vinagre
Ancas de Rana Entomatás
Arroz al estilo de Caceres
B
Bocaditos de Calabacín a la plancha con Queso y Mermelada de Picota del Jerte
Bonito frito en escabeche al Pimentón de La Vera
Bonito escabechado a la Extremeña
Borrachuelos
Brochetas Veratas
Bienmesabe
Brochetas Veratas
Bombones de Leche Frita con Mouse de Torta del Casar
Buñuelos de Cebollas y Ajos
Berenjenas a la Extremeña
Bacalao a la Cacereña
Bacalao al estilo Alcantara
Bacalao al estilo de Yuste
C
Cachuela con Jamón Ibérico
Coliflor en salsa a la Extremeña
Cigalas flambeadas al aroma de Pimentón de La Vera
Costillar de Cordero relleno de Ciruelas Pasas y Tostas de Morcilla Patatera con Miel y Balsámico
Chop Suey Extremeño con Torta del Casar y aromas de La Vera
Crema de Almendra de Trujillo
Calamares rellenos con Picotas del Jerte
Cardincha de Paleta de Cordero
Canapés de Cereza Picota del Jerte con Foie
Canapés con Queso fresco, Salmón y Pimentón de La Vera
Crema de Puerros con Pimentón de La Vera
Champiñones en Salsa
Conejo al Salmorejo
Conejo al Sequillo
Cojondongo
Cochinillo en Cazuela Extremeña
Carrillera Ibérica estofada
Carrilleras de Cerdo Ibérico con salsa de Chocolate y Naranja
Carrilleras de Ibérico al Vino de la Tierra de Barrios con Pasas
Criadillas en Caldereta
Conejo con Cerezas del Jerte sin Sal
Croquetas de Torta del Casar
Croquetas de Torta de La Serena
Croquetas de Morcilla de Guadalupe
Chupachup crujiente de Patatera con quenelle de Patatas Meneás
Cochinillo de Zafra Deshuesado y Confitado a baja Temperatura
Cordero de la Almendra
Cebollas Rellenas al estilo de Cáceres
Carrillada Ibérica con Rovellones
Carrillada de Cerdo Ibérico con Manzana
Caracoles a la Extremeña
Carpaccio de Venado Extremeño con Foie
Chuletas de Cordero Extremeñas
Coquillos de Las Candelas de Caceres
Cocido Extremeño
Castañas con Leche y Picatostes estilo Extremeño
Caldereta Extremeña
Cordero asado a la Miel de Villuercas
Codornices Extremeñas
Chanfaina de Fuente de Cantos
D
Delicia extrema de Jamón Ibérico
E
Extremadura en un vasito con salsa de Torta del Casar y Patatera
Escarapuche
Ensalada de Zanahoria y Champiñones con Solomillo de Cerdo confitado
Ensalada templada de Bacalao aromatizada con Pimentón de La Vera
Ensalada Extremeña de Arroz
Ensalada de Zorongollo de Huélaga y Carpaccio de Atún Rojo
Ensalada tibia de Queso, Almendras caramelizadas y Picotas del Jerte
Ensalada de Jamón Ibérico con Melón y Vinagreta de Frutos Secos
Empanadillas de Garbanzos
Ensalada de Pollo y Cerezas del Jerte
Ensalada de Yogourt y Pimentón de La Vera
Ensalada de Naranja con Pimentón de La Vera
Ensalada de Pintada y Amanita Caesarea con Pétalos, Hojas y Verduritas de la Huerta
Ensalada de Escarola con Cerezas del Jerte
Escabeche de Tencas al estilo Extremeño
Endibias con Torta del Casar
Entomatá
Espárragos Trigueros Extremeños con Pimentón de La Vera
F
Flan de Cerezas del Jerte
Flores Extremeñas
Frite Extremeño
G
Galopeao
Garbanzos con Morcilla Patatera
Guisado de Cordero con Morcilla Lustre y Revoltillos
Gazpacho de Cerezas
Garbanzos con Bacalao y Acelgas al estilo Extremeño
Gazpacho blanco
Guisantes a la Extremeña
Gazpacho Extremeño
Gallina a la Extremeña
Guiso de Cabrito Extremeño
H
Higos Chumbos con Frambuesa y Crema de Almendras
Hojaldre de Solomillo Ibérico a la Torta de La Serena
Huevos al Espejo
Huevo Frito con Migas y Torreznos
Huevo Frito con Torta del Casar
Huevos al Plato con Pimentón de La Vera
Huevos al plato con Pimentón de La Vera y crujiente de Jamón Ibérico
Hamburguesa con Cebolla, Tomate a la Plancha y Queso de La Serena
Huevos a la Extremeña
I-J
Judías verdes con Jamón Ibérico y Huevo poché
Jabalí Extremeño con Remolacha
Judias Blancas Extremeñas
L
Lentejas a la Extremeña
Lomo de Tenca con vinagreta de jugo de asado
Lubina con Queso de Ibores sobre cama de Verduras
Lucio confitado al Pimentón de La Vera
Liebre Cacereña
Lagarto Ibérico con Tomate
Lasaña de Criadillas de Tierra Extremeñas
Leche Frita al estilo Aceuchal
Lomo de Venado Extremeño con Salsa de Grosellas
Lomo de Cerdo a la Cerveza
M
Mantecados Extremeños
Matajambre
Mojo de Naranja y Limón
Mousse de Torta del Casar y Almendras
Magret de Pato con salsa de Cerezas del Jerte
Mormenteras
Muslo de Faisán a baja temperatura envuelto en Tocino ahumado con terrina de Berenjenas
Mollejas de Pollo al Pimentón de La Vera
Mollejitas de Cordero salteadas con Setas y Pimentón de La Vera
Merluza a la Extremeña
Morcilla de Guadalupe
Moñitas Extremeñas
Menestra de Verduras con su Chupito
Morcilla de Arroyo de la Luz con Huevos Revueltos
Migas de Tierra de Barros
Migas Veratas
Migas Extremeñas
Migas Hurdanas
Migas Hurdanas con Pimentón de La Vera
Migas de Extremadura al estilo Caceres
Morcilla Extremeña
N
Naranjas con Pimentón de La Vera
Níscalos a la Extremeña
O
P
Peras rellenas de Torta del Casar y Mermelada de Picotas del Jerte
Pierna tostada de Cordero al modo de La Serena
Paletilla de Cordero Merino Extremeño gratinada
Palomas a la cazadora
Pechugas de Paloma asadas
Pestiños
Pato con salsa de Cerezas del Jerte
Pastel de Tencas con Espárragos
Pizza 'Gran Casar'
Pollos Picantones pacenses 'Padre Pedro'
Patatas Revolconas
Patatas a lo pobre con Jamón Ibérico y Huevos de Codorniz
Patatas con Costilla de Cerdo Ibérico
Patatas 'Buen Pastor' al estilo Extremeño
Potaje Extremeño con Espinacas
Potaje Extremeño de Garbanzos y Bacalao
Paella de Eustaquio Becedas
Pimientos de Piquillo Rellenos de jamon al estilo Extremeño
Pimientos de Piquillo Rellenos al estilo Extremeño
Perrunillas Extremeñas
Perdides estofadas al Queso de La Serena
Perdices al modo de Alcantara
Pizza con Queso de La Serena
Pizza de Jamón Ibérico
Pollo a la moda Alcántara
Pollo Escabechado al estilo Extremeño
Pollo con jarabe de Cerezas Picotas del Jerte
Pluma de Ibérico con Criadillas de Tierra
Patatas rellenas de Lomo con Salchichón Ibérico gratinado
Prueba de Cerdo Ibérico
Q-R
Revuelto de Setas con crujiente de Jamón y crema de Torta del Casar
Revuelto de Luisa al Pimentón de La Vera
Quiche de Coliflor y Jamón Ibérico
Rosca de Muédago
Roscas Fritas de Navalvillar de Ibor
Repápalos de Leche y Canela
Repápalos de Bacalao
Repápalos Dulces
S
Socochones
Sorbete de Cerezas del Jerte
Salmón con Queso de La Serena
Strudel de Hortalizas con Nueces y Queso de Los Ibores
Salmorejo Extremeño con Cangrejo y Melón
Solomillo Ibérico con puré de matanza
Solomillo en Salsa Roja
Solomillo Ibérico con salsa de Torta del Casar
Solomillo Ibérico empanado en Cortezas con Calabacín y Queso Fresco
Sopilla de Carnaval
Sopa de Lentejas estilo Trujillo
Salteado de Verduras con Crema de Jamón Ibérico
Sopa de Tomate
Solomillo Ibérico relleno de Higos con salsa de Pimientos del Piquillo
Solomillo de Retinto con Setas, Foie Gras y Crema de Torta de La Serena
Solomillo de Ciervo relleno de Patatera con salsa de Caracoles y Chorizo Ibérico
Solomillo de Ciervo con Salsa de Setas y Compota de Manzana
Solomillo de Ternera Extremeña con higos agridulces
Sopa de Antruejo de Aceuchal
Sopa de Tomate con Huevo y Bacalao
Sorbete de Higo Chumbo con Zarzamoras
Sopa Extremeña de Poleos y Patatas
Secreto Ibérico en dos cocciones, Parmentier de Calabaza y Milhojas de Patatas y Verduras con Torta del Casar
Solomillo de Cerdo Iberico con Mango y Melón
Solomillo de Cerdo con Torta de la Serena
Solomillo Ibérico trufado con Foie y Pedro Ximénez
Solomillo de Cerdo Iberico con Boletos a la Crema al estilo Extremeño
Sopa Extremeña de Agua de Tomate con Zorzal Escabechado
Sopa de Cebolla y Torta del Casar con Huevos Asados
Salteado de Boletus con Torta del Casar al Pedro Ximenez
Solomillo Ibérico con salsa de Torta del Casar y guarnición de Patatas Panaderas y Cerezas del Jerte en almíbar
Solomillo de Ternera con Torta del Casar y Cebollitas con Miel
T
Torta de La Serena trufada y Anchoas en Consomé gelée
Torta del Casar en Arroz Cremoso con Trufas
Torta del Casar frita con Sirope de Fresa
Tagliatelli con Salsa de Pimentón de La Vera
Técula Mécula
Tencas Fritas al Estilo de Extremadura
Tencas a la cazuela
Tencas en escabeche al estilo de Casar de Cáceres
Torrijas Extremeñas
Tortilla de Esparragos Trigueros Extremeños
Tallarines con cebolla, panceta y Torta del Casar
Torta de Bellotas Extremeñas
Trucha Losareña
Trucha salvaje con salsa de Piquillo
Trucha al estilo del Jerte
U
Urta a la Extremeña
V-Y-Z
Zorongollo Extremeño
Zancarrón braseado con Frutos secos


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